こちらの商品は、生産終了となりました。
今のところ再入荷の予定はございません。
氷頭膾(ひずなます)は、鮭の頭の軟骨(氷頭)を薄切りにして甘酢漬にした物で
5�圓虜�からわずか50gしかとれない珍味中の珍味です。
お召し上がり方:氷頭膾だけでもおいしく召し上がって頂けますが、
大根・人参・キュウリ・イクラなどと盛り合わせると
より一層味わい深く召し上がれます。
「氷頭」は、鮭の鼻先の軟骨の部分。
コリコリした食感!
今話題のプロテオグリカン、コラーゲンたっぷり。
鮭の氷頭には軟骨の主成分であるプロテオグリカンが豊富に含まれています!
原材料:鮭の軟骨(岩手県三陸産)醸造酢(大豆由来)、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)赤唐辛子
220g(固形物80%)
第34回全国たべもの展農林水産大臣賞受賞
